PIRASA ÇORBASI-AHMET & ELMAS MARANKİ'NİN ŞİFALI YEMEKLER ADLI KİTABINDAN ALINMIŞTIR

PIRASA ÇORBASI

MALZEMELER:

3 Yemek kaşığı zeytinyağı ( fosfor, azotlu maddeler ve F vitamini )

1 Baş orta boy soğan ( A, B ve bol miktarda C vitamini, iyot, kükürt )

3 adet pırasa ( A,E,B1 B2 ve C vitamini, sodyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve demir )

3 yemek kaşığı ince bulgur ( B1 ve B2 vitamini, yüksek protein, kalsiyum, demir, niasin )

Kıvamı kadar tuz

Kıvamı kadar beyaz biber ( bol miktarda C vitamini içerir. )

1 çay kaşığı zerdeçal ( Bol miktarda kurkumin içerir. )

Az miktarda su

YAPILIŞI:

1. Üç yemek kaşığı zeytinyağıile incecik doğranmış soğan ve sarımsak kavrulmadan sotelenir.

2. Yarım ay şeklinde doğranmış pırasalar, soğan ve sarımsağın içine ilave edilir.

3. Az miktarda su eklendikten sonra kaynamaya başladığında içine bulgur ve baharatları konulur.

4. 3-4 taşım kaynadıktan sonra yemeğin altı kapatılıp, sıcak servis yapılır.

ŞİFASI:

Pırasa insan sağlığı için çok faydalı bir sebzedir. İştahsızlığı gideren pırasa, kan yapıcı ve idrar söktürücü özelliği ile bilinir. Taş düşürmeye yardımcı olur. Bağırsakları yumuşatarak, kilo aldırmadan besler.

MEVSİMİ:

Pırasa kış mevsimine ait bir sebze olduğu için çorbasının da sadece kış aylarında yenmesi tavsiye edilir.

ENGLİSH

LEEK SOUP

MATERIALS:

Food 3 tablespoons olive oil (phosphorus, nitrogenous substances and vitamin F)

Per 1 medium onion (A, B, and plenty of vitamin C, iodine, sulfur)

3 leeks (A, E, B1 B2 and vitamin C, sodium, potassium, calcium, phosphorus, magnesium and iron)

3 tablespoons fine bulgur (B1 and B2 vitamins, high protein, calcium, iron, niacin)

Salt until consistency

Consistency as white pepper (contains plenty of vitamin C.)

1 teaspoon turmeric (Curcumin contains plenty of.)

Small amount of water

Preparation:


1. Three tablespoons of chopped onion and garlic roasted from very thin zeytinyağıile are sautéed.

2. Half months in the form of chopped leek, onion and garlic is added into.

3. After adding a small amount of water begins to boil bulgur and spices to be put into.

4. After transport of the food source was turned off six 3-4, is served hot.

BENEFİTS:

Very useful for human health is a vegetable leek. The leek resolve appetite, blood is known for constructive and diuretic properties. Taylor helps to decrease. Bowels soften, nourish weight without minding.

SEASON:

Leek is a vegetable belonging to the winter season for the soup also is recommended to be eaten only in winter.

BEYAZ LAHANA ÇORBASI-AHMET & ELMAS MARANKİ'NİN ŞİFALI YEMEKLER ADLI KİTABINDAN ALINMIŞTIR

BEYAZ LAHANA ÇORBASI

MALZEMELER:

250 gram beyaz lahana ( Bol miktarda potasyum, sodyum, selenyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, B, C, E ve U vitaminleri )

1 Baş orta boy soğan ( A, B ve bol miktarda C vitamini, fosfor, iyot, kükürt )

6 diş sarımsak ( A, B ve bol miktarda C vitamini, iyot, kükürt )

3 yemek kaşığı domates püresi ya da rendesi ( Likonpen, kalsiyum, fosfor, potasyum, A, B, C ve K vitaminleri )

1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

3 yemek kaşığı ince bulgur ( B1 ve B2 vitamini, yüksek protein, kalsiyum, demir, niasin )

3 yemek kaşığı zeytinyağı ( fosfor, azotlu maddeler ve F vitamini )

1 adet havuç ( A, B, B1, B2, B3, C, D ve E vitaminleri, protein, kalsiyum, sodyum, magnezyum, folik asit )

Kıvamı kadar tuz

Biraz kırmızı pul biber ( C vitamini, kapsaisinoit ve uçucu yağ içerir.)

1/2 çay kaşığı toz zencefil ( Bol miktarda uçucu yağ, nişasta, kalsiyum, B ve C vitamini )

YAPILIŞI:

İnce ince kıyılan soğan ve sarımsak zeytinyağında sotelendikten sonra, rendelenen havuç ve yine incecik kıyılmış lahana ilave edilir.

Üzerine domates püresi ya da rendelenmiş domatesler eklenip, suya aktarılır.

Kaynamaya başlayan karışımın içine tuzu, bulguru ve baharatı atılıp, 3-4 taşım daha kaynatılıp servis yapılır.

ŞİFASI:

Kanı temizleyen lahana, bedende biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur. İçindeki ' glocosinolate' adı verile etkin maddesini diğer sebzelerden daha çok barındırması sebebiyle kan dolaşımının düzenlenmesine yardımcı olur. Besin değeri çok yüksek olan bir sebzedir. Zayıflamaya yardımcı olur.

MEVSİMİ:

Lahana kış mevsimine ait bir sebze olduğu için çorbasının da sadece kış aylarında yenilmesi tavsiye edilir.

ENGLİSH

WHITE CABBAGE SOUP

MATERIALS:

250 gram white cabbage (Bol amount of potassium, sodium, selenium, calcium, phosphorus, magnesium, iron, B, C, E and U vitamins)

Per 1 medium onion (A, B, and plenty of vitamin C, phosphorus, iodine, sulfur)

6 cloves garlic (A, B, and plenty of vitamin C, iodine, sulfur)

3 tablespoons tomato puree or grated (Likonpen, calcium, phosphorus, potassium, A, B, C and K vitamins)

1 tablespoon finely chopped parsley

3 tablespoons fine bulgur (B1 and B2 vitamins, high protein, calcium, iron, niacin)

3 tablespoons olive oil (phosphorus, nitrogenous substances and vitamin F)

1 carrot (A, B, B1, B2, B3, C, D and E vitamins, protein, calcium, sodium, magnesium, folic acid)

Salt until consistency

A little red pepper flakes (vitamin C, and volatile oil contains kapsaisinoit.)

1 / 2 teaspoon powdered ginger (Bol amount of volatile oil, starch, calcium, vitamin B and C)

PREPARATİON:

Saute onion and garlic in olive oil flaked after the coast, the grated carrots and chopped cabbage is added still very thin.

Grated tomatoes or tomato puree on can be added to the water will be transferred.

Salt into the mixture begins to boil, bulgur and spices, and discarded, 3-4 transport is better served boiled.

BENEFİTS:

Blood-cleaning cabbage, helps the body in disposing of accumulated toxins. In 'glocosinolate' called the active ingredient other vegetables due to host more than helps regulate blood circulation. Nutritional value is very high as a vegetable. Helps to weaken.

SEASON:

Cabbage is a vegetable belonging to the winter season for the soup also is recommended to eat only during the winter months.

ISPANAĞIN FAYDALARI-PROF.DR. AHMET MARANKİ'DEN BİTKİSEL ÖNLERİLER

Ispanak diğer akraba sebzelerle kullanıldığında etkisi kat kat artar. Kereviz ve maydanozla kansızlığa, mide ülserine ve böbrek hastalıklarına çok faydalıdır.
Ispanak detoks - arınma aracı olarak, maydanoz ile bilikte kullanılmaktadır. Bu metot toksin atıcı olarakta arınma kürlerinde kullanılmaktadır.
Kansere karşı koruyucu özelliği vardır. Yüksek tansiyona karşı olumlu etkisi vardır.
Hamile hanımlar ıspanak yediklerinde, çocuk kendi kanını fazlasıyla yapar. Taze ıspanakları çiğ olarak yemek daha çok faydalıdır. Ispanak emeği pişirildiği gün tüketilmelidir. Aksi olursa zarar verir.
Vücudun dayanıklılığını artırır ve vücuda kuvvet verir.
Yorgunluğu giderir. Zihni kuvvetlendirir. Taşlılığa bağlı öğrenme güçlüklerini giderir. Felce ve özellikle yaşlanmaya bağlı görme bozukluklarına iyi gelir.
Ispanağı kaynatıp suyunu içmek vücuda kuvvet ve direnç verir.
Ispanak cilt bakımı içinde kullanılır. Ispanak kaynamış süte batırılıp yüze ve boya maske yapılabilir. Bu maske sivilcelere karşı da yararlıdır.

GÜZEL VE PÜRÜSSÜZ BİR CİLT İÇİN-PROF.DR. AHMET MARANKİ'DEN BİTKİSEL ÖNERİLER

Prof. Dr. Ahmet Maranki'nin önerisiyle bebek cildi gibi bir cilde sahip olun.

* Soyduğunuz sebzelerin kabukları cilde çok faydalıdır, sakın atmayın. Patates, salatalık ve havuç gibi sebzelerin kabuklarını blenderdan geçirerek püre haline getirin.

Elde ettiğiniz pürenin içine çiğ süt ilave ederek cildinize maske olarak uygulayın. 10-15 dakika beklettikten sonra cildinizi ılık su ile yıkayın.

* İçilebilir yani hijyenik gülsuyu cilt için mucize iksirdir. Yedi gün boyunca hiç makyaj yapmadan cildinizi sadece gülsuyu ile temizleyin. Pürüzsüz ve sağlıklı bir cilde sahip olacaksınız.